鎌倉 三留商店 日々の便り

mitomeshop.exblog.jp
ブログトップ | ログイン

<   2018年 03月 ( 6 )   > この月の画像一覧

三郎丸の冷凍アカモクが入荷しました

こんにちは、スタッフのトモコです。

今日の鎌倉の海は春の光を反射して、眩しいくらいに輝いていましたよ。

海と言えば今の季節が最盛期のアカモクが入荷しています。
今年は乾燥アカモクと冷凍アカモクの2種類があります!!
a0233202_16391430.jpg

こちらは100gが2パック入り。
鎌倉坂ノ下・三郎丸さんの冷凍アカモクです。
食べやすいように刻んで冷凍してありますので解凍したらすぐに食べられます。
お味は付いていないので、お好きなお味でいただけますよ。
a0233202_16391493.jpg

解凍するとこんな感じです。
ネバネバ、シャキシャキの食感をお楽しみください。
鎌倉のアカモクは風味豊かで柔らかく「かながわブランド」にも認定されています。
a0233202_1639149.jpg

刻み葱とかつお節で美味しいアカモク丼も!。
a0233202_17183783.jpg
こちらは天日干しされた湯がきわかめ乾燥アカモクです。
乾燥アカモクは水で30分戻してから、たっぷりの熱湯で湯通しして刻むとトロミが出てきます!
磯の風味をより一層お楽しみいただけますよ!!
a0233202_16391498.jpg

いつものお味噌汁にプラスでアカモクのとろみが美味しいお味噌汁にもなります!
by akiyo1641 | 2018-03-31 16:39 | 商品・店の様子

イタリアより

イタリア・バレーナ社カタクチイワシの魚醤、
コラトゥーラ(アンチョビエッセンス)が入荷しました。
パスタはもちろん、タコやイカの魚介類に、サラダやポテト、ワインとの相性もgood❤️
定番のアンチョビフィレ。アンチョビペースト。マグロのオイル漬けも最高に美味しいので、是非!召し上がってください❤️
a0233202_1862743.jpg


イタリア・マリチャの胡椒
マリチャとはサンスクリット語で胡椒の意味。
選りすぐりのマレーシア産胡椒を収穫後24時間以内に加工されています。
ミルで挽くより包丁の柄なので叩いた方が香りが良く立ちます。

胡椒の塩水漬けはグリーンペッパー。
開花後4、5ヶ月の実を摘み、茎を取って水洗いし、塩水漬けにしました。
新鮮な胡椒の風味を楽しめます。
パスタやお肉料理、ガーリックライスなどなどにお使いください。

a0233202_1862765.jpg
近くの御霊神社の桜は3分咲き。今週末が見ごろですよ~♪
a0233202_1862856.jpg

a0233202_1862893.jpg




by akiyo1641 | 2018-03-26 18:06 | 商品・店の様子

ローズメイのジャム&コンフィチュール

こんにちは、スタッフのトモコです。
先日の春分の日には鎌倉も雪が降り、寒い一日でしたが、
それからは日増しに暖かくなり、春風が心地よく感じられる良いお天気が続いています。

さて、今日は季節限定のお品物と先日リニューアルオープンした湘南藤沢コンシェルジュ・スーベニールズの紹介をさせていただきます。
まずは、ローズメイさんから「オニオンのコンフィチュール」
国産の赤玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、赤ワイン、赤ワインビネガー、カシスリキュールと白胡椒を使った味わい深い野菜のジャムです。
a0233202_14572334.jpg

お次は「アップルジンジャージャム」
紅玉りんごのジャムに生姜を効かせたフルーティーなジャムです。
パンはもちろん、紅茶に入れるとりんごの香りが立ち、生姜の効果で身体が温まりますね。
a0233202_14572368.jpg

こちらは「カシスオレンジジャム」
裏ごししたカシスと皮ごと細かく刻んだネーブルオレンジのジャムです。
爽やかな酸味が効いていますので、クリームチーズと混ぜても美味しいですよ。
a0233202_14572314.jpg
また、藤沢駅コンコースにあります
「湘南藤沢コンシェルジュ・スーベニールズ」に見学に行ってきました!
a0233202_14572351.jpg
紺色ののれんが観光案内所、白いのれんが湘南地区のお土産物を販売している売店です。

a0233202_14572479.jpg

a0233202_14572499.jpg

新しい店内は商品が見やすく並んでいました。
a0233202_14572469.jpg
三留商店のオリジナル商品も並んでいたので、写真を撮らせていただきました。
by akiyo1641 | 2018-03-23 14:57 | 商品・店の様子

桜の花びらジャムとビネガー入荷しました!

鎌倉も桜が、あちこちに咲き始めました!

毎年好評の桜のジャムとビネガーが入荷してきましたので
お知らせします。
桜のビネガー(飲む花酢)
風味を大切にした無添加の米酢(京都産)と
小田原産の八重桜の花のエキスで作られた、
飲む花酢!
疲労回復を助けてくれ、サッパリ爽やか!
炭酸や豆乳と割って飲むのもおすすめです。
a0233202_1965864.jpg

2枚目
桜の花びらジャム
小田原の八重桜を水を一切使わずに、
花エキスとハチミツとオリゴ糖で
作ったサクラの花びらジャムです
a0233202_1965887.jpg


by akiyo1641 | 2018-03-16 19:06 | 商品・店の様子

ワカメ&アカモク漁が始まりました!

天然のワカメ&アカモク漁が始まりました!
当店では「新丸」奥田有子さん製造の天然わかめ&アカモクを販売しています。
a0233202_1745173.jpg

a0233202_1745175.jpg
青と白の洗濯バサミが風に吹かれてカチャカチャと音を立ててました。
乾燥ワカメはこの洗濯バサミに吊るされて冷たい潮風に吹かれて作られます。


a0233202_1745158.jpg

a0233202_1745183.jpg
空(クウ)も毎日潮風を感じて散歩をしますが、
この季節は潮の香りがいっぱい!
寒さもちょうど良いので足取り軽く元気に散歩!
ワカメ&アカモク漁は3月いっぱいですので、
皆さんも是非、遊びにきてください。

a0233202_1745211.jpg



by akiyo1641 | 2018-03-07 17:45 | 店の近くの様子

梅、桜、日和

春のうららかな陽気に誘われて、御霊神社にお花見&商品撮影に行ってきました!
まずは、満開を過ぎ葉桜が目にまぶしい河津桜と空(クウ)
a0233202_1724173.jpg

a0233202_17241875.jpg

境内下の紅梅と鎌倉梅酒
a0233202_1724177.jpg

同じく境内下の白梅と鎌倉梅ワイン
a0233202_1724171.jpg

かまくらサイダー
a0233202_17241727.jpg

a0233202_17241728.jpg

神社の猫、ウッシー君。
御朱印帳にも登場している大人気の猫ウッシー君とクウのご対面~♪
お互い見合って見合って、威嚇しはじめたので退散しました。
のんびりした御霊神社で花を愛で、深呼吸!
ここが密かにパワースポットである由縁が分かる気がしました。
a0233202_17241864.jpg

by akiyo1641 | 2018-03-02 17:24 | 店の近くの様子