鎌倉 三留商店 日々の便り

ショコラ・ド・ソーテルヌ

今年も貴腐ワインのチョコレートが入荷しました✨✨

フランス・ボルドー地方の高級デザートワインの産地、ソーテルヌ地区のシャトーワイン(シャトー・サン・ミシェル）をたっぷりと使ったチョコレートです。

ドライレーズンをシャトーワインに漬け込み、ブラックチョコレートでコーティング！ワインの風味がたっぷりと閉じ込められた、香り豊かな上品な味わいが楽しめます。
使用しているブラックチョコレートは、世界一流パティシエやシェフから支持されている「ヴァローナ社」のチョコレートですので、カカオの風味がしっかりとした最高級品です。

ZAGOのパネットーネ

シャンパーニュビール生産者、ZAGOのビール "HΨ CUVÈE"（アイキュベ）酵母で作るパネットーネです。
何も加えずこれだけでも、デザートとしておいしく召し上がっていただけます。

このパネットーネの作り手であるZAGOは、大昔より何代にもわたりビールの輸入会社をしていました。
ZAGOビールの特徴のひとつは、ホップ。自社で農薬を使わずに育てたものを、冷凍せずに生のまま使用します。
ZAGOのレシピは、作り手自身の昔からの夢と、1400年代のフィレンツェの修道士のレシピを紐解いて解読したもの、それからボンエスペランスの修道院のものを元にして作られています。

パネットーネに加えられるのは HΨ CUVÈE（アイキュベ）という名前のシャンパーニュ製法のビール。
イタリアのホップと大麦を使用し、水の質が素晴らしいベルギーの修道院で作られています。
1年間ベルギーで寝かせ、その後さらに、フリウリのカンティーナの樽で一年寝かせた後にボトリングされます。
濃厚で個性的、アロマティックなこのビールが加えて作られたパネットーネ。今年は店頭でも販売しています。特別な味わいをお楽しみください！！

ボジョレ・ヌーボー！本日解禁🍇

毎年、ポジョレのアヴェレージを超える味わいを提供し続けるジュベール！
今年も裏切りらない果実味豊かで深みのある味わい❣️
有機無農薬栽培のぶどうから作った新種を今年も数量限定でお届けします。

黒板マーケティング@鎌倉 神奈川新聞の朝刊で紹介されました！

フォンフォンシフォン(ビルの2階のケーキ屋さん)の看板が可愛くて、何のお店か・何を伝え売りたいのがひと目でわかるので、是非、描いてもらいたいとオーナーの今泉愛子さんに、黒板マーケティング主催の藍田留美子さんを紹介してもらいました。
そしてARUKAMAKの黒板も大好きで、ご縁がつながりました💓
当店の看板を見て、お客様が立ち止まり納得して入店されるのを見ると、ヤッター🙌🙌🙌

11月3日文化の日お休みさせていただきます

今年5月より定休日は毎週火曜日、水曜日になりました。
以前は定休日が祝日の時は営業してましたが、定休日は休んで営業日に120%のサービスができるように努めていきたいと思いますので、宜しくお願いします。
文化と自然と歴史のある鎌倉に暮らし、仕事をする幸せを感じながらの朝散歩は、とても格別な時の流れです。

11月1日は「低GIの日」

GI値とは、食後の血糖の上昇しやすさを表す指標で、
糖質が吸収されにくい食品や食べ方を選ぶ「低GI」の習慣を身につける日という事を今日新聞で初めて知りました。アスリートにも人気のりんご🍎で作った血糖値を上げにくい低GI天然甘味の「アップルハニー」は当店でも大好評！血糖値に不安のある方でも安心。
りんご🍎だけで作った全く新しい低GI無色無香の液糖です。
お菓子を作る甘味料として、コーヒー、紅茶に入れるお砂糖がわりにどうぞ！

🎃ハッピーハローウィン🎃

今年のハローウィン、友人たちや家族と家で過ごすなら、これ！
湘南ビールから、ハロウィンビールが入荷しました！
かぼちゃ味ではありませんが、上品なモルトの甘みとフルーティで繊細な味わいはどんな料理ともマッチします。

こちらのビールは爽快なポップの苦味と香り、モルト本来の甘みが絶妙なバランスです！

🍅たいせつなトマト🍅入荷してきました！

北海道・大雪山の伏流水にて【たいせつに】育てた高糖度ミディフルーツトマト(フルティカ)を樹上で完熟させ、100%使用したたいせつなトマト。
栽培期間中、化学農薬・化学肥料不使用。
無塩・ストレート果汁。

製造過程で煮詰めることでさらに糖度が高まり、Brix値10度以上になります。
今年も数量限定で入荷しました！
ネットショップからもご注文いただけます。

10月4日はイワシの日🐟

イワシの脂質に含まれるEPAが美容と健康に効果大と聞けば、毎日でも食べた〜い！
そして、直ぐにお手軽に食べられる缶詰！

今日は明太イワシでお昼ご飯を美味しくいただきました。

10月1日は日本酒の日

十二支とは本来は月の記号で、10番目の酉（トリ）を象形文字で表すと壺の形になり「酒」も意味するそうです。
10月は新米を収穫し、酒造りを始める季節なので、10月1日が酒造元旦とも言われています🍶✨
只今ひやおろし絶賛入荷中‼️

そして今日は中秋の名月。
満月を眺めながら一献🍶も良いですね✨