鎌倉 三留商店 日々の便り

看板娘クウ10歳になりました！

いつもブログを読んでいただきありがとうございます。

山梨県の葡萄やワインの生産で有名な甲府で保護され、ボランティアの方を通じ鎌倉へ、

そして我が家の家族になった柴犬っぽいけどミックス犬。

2010年2月に我が家に来た時は生後4，5か月くらいだったそうなので、逆算すると11月中旬くらいがお誕生日！

いつも一緒にいるので以心伝心、言葉も気持ちも伝わってしまうので笑ってしまい事も多くほっこりした毎日を過ごしています。

クウちゃん、生まれてきてくれてありがとう！我が家に来てくれてありがとう！10歳の誕生日おめでとう！いつもの海浜公園で水飲みタイム！ここのお水は美味しいそうですよ~。
草木、石、塀、などには友達チェックも忘れません！

坂の下カフェが今年からライトアップされました！ご近所情報も要チェック！

白い砂利もきれいだな。
たまに休憩して世の中の動きを観察してます。
手ぬぐいカフェ「一花屋」は鎌倉の古民家カフェのトップを走ってます。ちゃぶ台でまったりできます。

さて、さて、後ろ姿が最後の写真になってお恥ずかしいですがご勘弁を！

今後とも看板犬クウをよろしくお願いします。

クウのママ　akiyo mitome

北鎌倉 和食処 ”こころや”へ

こんにちは、昨日は二十四節気の立冬だそうで、どうりで朝晩冷え込みますね。
そろそろ本格的に冬支度をしないといけません。

ところで、先日はお店のミーティングを兼ねて、
北鎌倉にあります「こころや」さんで美味しいお食事をいただきました！この秋で2周年を迎えられた”こころや”若き久保田夫妻の真摯に仕事へ取組む姿勢に見習う事がたくさんあり、勉強になります。また、有機無農薬野菜を育ててる渡辺農園さんから、仕入れにもこだわってます。

お酒を頼むとたくさんある中から好みのお猪口を選べます。乾杯！お料理はアラカルトメニューが沢山ありました！ワイワイとたのしみながらメニューを選んで最後の〆はチャーハン。
店主とかわいい奥さまの温かい雰囲気が溢れるお店で美味しくて楽しいひと時を過ごしてきました。
ごちそうさまでした！！

伺ったのが夜だったので写真には撮れなかったのですが、外にはテラス席もあって北鎌倉の緑豊かなテラス席でお食事もできるようです！

お店の外から店内を撮ると、ガラスに葡萄の装飾がありました。
お店の周りにも葡萄の木が育っていて、それで葡萄の絵が描いてあるのか！と納得しました。



そして今日のお昼は喜養麺一人でササッと簡単に美味しく食べたい時には喜養麺ですね！熱湯3分で美味しいにゅうめんが食べられま〜す。お腹も温まり午後からもニッコリ😊

スタッフトモコ

ラグビーワールドカップ２０１９

感動のラグビーW杯決勝戦を見終わり、今夜はこれで乾杯!

半年前くらいにこのラベルで入荷ハイネケン！

今夜やっとトロフィーの意味がわかった,”にわかファン”ですが、

アジア初開催の日本大会、地上波でタイムリーに見れて感激と感動！

開催に関わったすべての人にをありがとう!

コスパ抜群、大人気のサン・オブ・アフリカ！はミディアムボディの辛口赤ワイン。

シラーズ種の深い色合い、カベルネソーヴィニオンの果実味と香り、

メルローの芳さなどバランスのとれたフルーティーなワインです
また、スッキリさわやかなアップルタイザーはフルーツ王国の南アフリカから輸入されてます。

砂糖・保存料不使用の濃縮還元果汁100%



秋が深まり鎌倉散策には気持ち良い季節になりました。11月も美味しい食材や飲み物を取り揃えてますので、皆さんのお越しをお待ちしております。
akiyo mitome

Sinnamon&more シナモン＆モア 開店おめでそう！

こんにちは！いつも三留商店のブログを読んでいただき、ありがとうございます。

本日、朝7時に開店したシナモン＆モアに開店のお祝いと朝食をいただきに行ってきました。

当店から徒歩3分、長谷駅からも徒歩3分、海まで0分！
工事中からどんなお店ができるのかワクワクしてましたが、やっぱり、おしゃれ！

店内はハイセンスなオーナー尚子さんのこだわりがあちこちにちりばめられた、素敵な空間です。
今日はコールスローとベーグルとハムとスクランブルエッグをチョイスしました。

すべてが手作りで塩加減もちょうど良く美味しかったです。

オーナーの尚子さん。飲食業は初めての経験との事ですが、

ゆったりとしたおだやかな接客に気持ち良い朝の時間が過ごせました。



店内はスタイリッシュな空間ですべてがオリジナルデザインとの事。唯一トイレの鏡だけ既成だとか。

そして、トイレ空間がまた、びっくりのオシャレでしたが撮影は控えました。
鎌倉で泊まってアメリカンブレックファーストをシナモンでいただけば、

朝から心も体もエネルギーに満ち溢れます。

次回はランチを食べに近いうちに伺いたいと思います。

シナモン開店で長谷、坂ノ下がますます面白くなりました。

コンフィチュール&バジルソース

こんにちは、
ローズメイさんからの新商品「秋田育ち香る洋梨のコンフィチュール」が入荷し、
ただ今店頭にはコンフィチュールが4種類揃っています。・秋田育ち香る洋梨のコンフィチュール
・あきた粒選りブルーベリーのコンフィチュール
・春摘み苺のコンフィチュール
・完熟沖縄マンゴーのコンフィチュール
どちらの商品もフルーツが贅沢に使われています！！

ファインドニューズさんからもジェノベーゼソースが新たに入荷し、バジルソース3種類揃いました。・フレッシュバジルソース
・ジェノベーゼソース
・メキシカンバジルソース
こちらは大分県の契約農家で栽培された新鮮な無農薬バジルを使用しています。

秋の新商品（新米。新そば、新漬けオリーブオイル）

こんにちは！いつも三留商店のブログを読んでいただきありがとうございます。
実りの秋！続々と入荷しています！！
お米は収穫仕立ての新米が入荷しました。・新潟県産特別栽培米ミルキークイーン
・八海山山麓産魚沼コシヒカリ

毎年人気の永坂更科新そばも入荷しました！！瀬戸内産オリーブの新漬け「太陽のこども達」
手摘みで収穫したばかりの新鮮なオリーブだけを使用。フレッシュなオリーブの実本来の味が楽しめます。

鎌倉文学館 オリンピックと文学者

暴風雨に耐えて咲く秋薔薇たち。薄曇りで人もまばらでしたが健気に咲いていました。
特別展は「オリンピックと文学者」そして鎌倉駅伝競走(昭和21年〜42年)に日本初のオリンピック選手"金栗四三"が携わった事など、イダテンを楽しみに観てるのでとても興味深い展示が盛りだくさんでした。
薔薇は来週あたりが見頃かと思われます。店内には湘南平塚の バラのジャムも入荷してきました。水を一切使用していない１００％バラの花びらで作られたコンフィチュール。そのままアイスクリームに。紅茶に入れても美味です。


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キノコのクリームパスタ

こんにちは！
スタッフのEさんが三留商店の食材でキノコのクリームパスタを作ってくれました。
レ・ロッケのトリュフオリーブオイルとマリチャの胡椒ネ・ビアンコ・ネ・ネロ
粒はミルをするよりも包丁で潰した方がより香りが立ちますよ。自宅で作るキノコのクリームパスタが
トリュフの風味と胡椒が効いたレストランの味に格上げ！ボーノ！！

ピクルスビネガー

スタッフEさんが作ったピクルスとサンドイッチの紹介です。
ピクルスビネガーはお酢なので漬ける材料によって色が出ますが、その色も上手に使えます。
紫キャベツを漬けた後のピクルスビネガーに原液を少し足して、カリフラワーを漬ければピンク色に色付きます。

ピクルスにした紫キャベツはサンドイッチに今回のサンドイッチの材料は上から
紫キャベツのピクルス、豊穣のファンファーレ、塩麹漬けボイル鶏むね肉、キュウリ。
彩りも綺麗で美味しいサンドイッチができますね！！

鎌倉文華館

神奈川県立近代美術館より、新たに生まれ変わった鎌倉文華館鶴岡ミュージアムに行ってきました。

八幡さま、小町通の喧騒が嘘のような静けさにつつまれた建物の凛とした存在感が好きです。設計は近代建築の巨匠ル・コルビュジエに師事した坂倉準三（1901～69年）氏、日本で初めて「近代」がついた公立美術館として開館しました。
坂倉準三は日本の伝統建築の要素も取り入れ建物に面した「平家池」に細い柱を立て並べ、1階の吹き放し（ピロティ）を水面に張り出させて「内部に立って外部の自然との調和あるつながりを感ずる空間」（坂倉の言葉）にしています。


ズームにすると八幡様のシンボル、鳩が並んでました。


akiyo mitome

よだれ鶏のタレ

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こんにちは！いつも三留商店のブログを読んでいただきありがとうございます。

今日は大人気のよだれ鶏のタレのご紹介です。

蒸し鶏に合わせて使うのが四川料理では一般的ですが、

今日はキャベツ、ニラ、ナス、生姜がたっぷり入った娘が作った餃子で。

ラー油＋酢＋醤油または、酢＋胡椒も好きですが、

よだれ鶏のタレはまた格別な趣きの美味しさ！

酢は我が家の定番、玉姫酢😊白飯がすすむので食べ過ぎ注意💦

玉姫酢の後ろのラベルには京都・北野天満宮の齋藤醸造酢店が描かれています。
10年前に訪れた時に、このラベルと「そっくり同じ！」と感動したのを今でも鮮明に覚えています。

よだれ鶏のタレシリーズはすべて無添加！

台湾料理ルーロー飯の素も簡単で大人気！

また塩麴マリネ液も簡単でおすすめ！

そして野菜と果物がほとんどのベジドレ！

美味しくて美容と健康にも大人気！プレゼントにもとても喜ばれてます。

akiyo mitome

ブンブン紅茶店

こんにちは！鎌倉駅から徒歩5分。ずっと行ってみたかったブンブン紅茶店にやっと行ってきました。
アンティーク好きなオーナーご夫婦のセンスが散りばめられた居心地の良い店内に、
マダムの流暢なサービスと常連客の会話が心地よい、素敵なお店でした。
今日は、サクサク、ファファ、トロトロといろいろな食感が味わえるレモンスノーフレークケーキと
柔らかな風味がたまらない美味しさのケニア産の紅茶をいただきました！どちらも目を閉じてゆっくりと味わってしまったくらいの美味しさ！
店前は明るい陽射しがたっぷり！
サンドウィッチやフレンチトーストも別格の美味しさ間違いないと思うので、また行きます。。


akiyo mitome

カレーとピクルスの試食販売をしています！

今日は生憎の空模様となってしまいましたが、
三留商店の店頭ではコスモ食品さん「直火焼カレー」「炒め玉ねぎ」と「三留商店オリジナル ピクルスビネガー」の試食販売をしています。是非お立ち寄りください！！そして、今日のピクルスビネガーは大根のピクルスです。どうぞご試食してくださいね！

サーレでランチ

三留商店のお向かいに出来たイタリアン「サーレ」さんでランチをしてきました。
7月にオープンした新しいお店です。
ランチメニュー2種類のうち、今回はメインのお料理を選べるコースをセレクト。前菜のプレートは10種類以上の盛合せ。
綺麗な見た目と、いろいろな味が楽しめて！これだけでもお得感がありますよ。
手作りパスタも2種類出てきます。
今回はピエモンテ州の代表的なパスタ「タヤリン」のラグソースと、
イカ墨を練り込んだパスタでカニのトマトソース。
このタヤリンは細くて薄いのですが食感がモチモチしていて癖になる感じですね。メインはお魚かお肉を選べますが、2人で行ったので一つずつお願いしました。緑のソースはあおさのソース、塩味がお魚にマッチします。今日のお肉は「幸福豚」というすごく柔らかい豚肉でした。
鹿児島県の農場で大切に育てられている豚とのこと、鹿児島というと黒豚かな？と思いましたがこの豚は白い豚さんだそうです。
どおりで！臭みが無くスッキリした後味でした。

そして最後は甘味少なめのガトーショコラと赤ワインのシャーベット。
このガトーショコラは稀少な「アマゾンカカオ」を使っていると説明を受けて、さらに美味しく味わわせていただきました！ご馳走さまでした！！
スタッフ トモコ

鎌倉文学館

鎌倉文学館で角野栄子さんの企画展が開催されているので行ってきました。児童文学のノーベル賞といわれる「国際アンデルセン賞」作家賞受賞。そして鎌倉市民栄誉賞もお持ちの角野さん。
魔女の宅急便の原作者といえば一番分かりやすいですかね？良いお天気だったので石畳が緑に光っていました。周りの気温より少し涼しいトンネルをくぐってホッと一息入れてから文学館に向かいます。館内は撮影禁止でしたが、唯一ワークショップのお部屋だけは撮影OK!
ということで、角野さんの代表作おばけのアッチと魔女の宅急便のジジが飾られている「アッチのほんだな」が可愛かったのでパチリ。変身コーナーでは衣装を着て写真撮影が出来るので、可愛いおばけのアッチや魔女のキキに変身してお写真どうぞ！
子供の頃に何気なく読んでいた絵本も実は角野さんの作品だったり、
おばけのアッチシリーズの絵本はこれも持ってた、あれも持ってた！と懐かしくて楽しかったですよ。
会期は9月23日月曜日まで、間に合って良かったです。
これからの季節は文学館の広いお庭に渡る秋風を感じながら、ベンチでゆっくりひと休みも気持ちいいですね。

スタッフ トモコ

新商品のご紹介です

昨晩から今朝にかけての台風15号は関東直撃となってしまいました。
皆様の地域も大変なことと存じますが、くれぐれも二次被害など遭われないようお気を付けくださいませ。

さて、店頭には新商品が続々と入荷していますが、ご紹介が間に合わず……
徐々にご紹介させていただきますね！

先ずはマリチャのシリーズに「ティムールペッパー」が新登場！色の濃い赤の山椒。ティムールペッパーと呼ばれ、ネパールのタライ地域の熱帯雨林で栽培されています。
自然乾燥で仕上げ、乾燥後24時間以内にパッケージされます。
素晴らしい香りに富んでいる特別な山椒です。中にはこんな感じの粒が入っていますが、
封を開けた時に広がる香りにまずはビックリすると思います。
そして口にすると爽やかな香りがいっぱいに広がります。
ポトフに入れて香りを楽しんだり、
溶かしたバターとティムールペッパーを茹でたジャガイモにかけていただくシンプルな食べ方もあります。
デザート系にもお使いください。チョコレートや柑橘系のフルーツとの相性がとても良かったです！！
山椒好きの方は勿論！
山椒の刺激が苦手。という方もこの香りは一度試していただきたい逸品です！！


お次はお酢の丸正さんから新入荷「梅酢」です！
右は紀州南高梅とお塩だけを使用した梅酢です。
左は紀州南高梅とお塩に手摘みの赤ジソ入り。
梅の花のパッケージも可愛いですよね。
余計なものは入っていませんので安心してお使いいただける梅酢です。
水や炭酸で割ってドリンクでも！ドレッシングのベースや漬物、お浸し、炒め物にも！
さまざまなお料理のお供としても、隠し味としてもお使いください。

2019年"たいせつなトマト🍅"

こんにちは！今年も北海道より”たいせつなトマト”が本日、入荷してきました。以下は生産者の川端学さんの写真です。ラベルを貼る前です。
ヌーボー解禁！
一般的なミニトマトと糖度が高いミディートマト。この差は歴然です。
このミディートマトからトマトジュースを作り、1か月ねかせてから出荷準備がはじまります。
☆おまけ☆
横須賀で軍港めぐり（所要時間40分）に行ってきました。ヴェルニー公園から発着です。
横須賀は街をあげてワンピースで盛り上がってたので、ルフィーと記念撮影をしました。童顔なのにこの腹筋！

ベース（米軍基地）にはロナルド・レーガンが停泊中。3,000人の乗組員。

船越（海上自衛隊）には護衛艦が停泊中！
このシャンデリアはＥＭクラブで実際に使ってたものだそうで。横須賀が軍需景気で賑わってた時を想いだされます。




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クウと夏の終わりの海

皆さん、こんにちは！
いつもブログを読んでいただきありがとうざいます。
今朝はクウと海へ散歩に行ってきました。

砂浜をテクテク歩き、たまに走りそして立ち止まり、
お腹を砂につけて休憩タイム。

この休憩が長いのです。何を考えているのか？
物思いにふけってるのか？何も考えず無の境地に達しているのか？
お釈迦様のようにも見えてきます。

海鳥が海辺に来るともう夏も終わりに近づいてきました。
サーファーたちとは別の波に乗ってプカプカと楽しそうです

☆おまけ☆お休みの日に初めて行った葉山一色海岸のオシャレな海の家”ブルーム―ン”江の島、富士山が夕陽に映えるベストビューでしたが、あいにくの曇り空だったので残念。
チーズ、ワイン、鶏のから揚げ、ビール、タコスをつまみながら友人たちとの語らいは最高！特にわたを残したゴーヤの天ぷらは美味！夏の思い出の味になりました。


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UKI-ONE GRANDPRIX 2019

昨日はUKI-ONEグランプリを見てきました。
鎌倉市営プールにて毎年行われ、今回で第5回。
私は今年初めて行きましたが、毎年沢山の方々が参加されるそうです。
今年も大勢の参加者の方々がいましたよ。
題名の通り、ウキワ必須の大会ですので泳ぎが得意でない方も楽しめます。
低学年のレースは25ｍプールで、やはり可愛い！
思わず頑張れ！と応援してしまいました。

高学年からは50ｍプールで本気のレース！
でもウキワは必須なので、なんだか見ていて癒されます。
ライオンさんの参加者もいましたよ。

レースあり、フラダンスあり、
プールの横にMITOMEのロゴを見つけたので記念に撮影。
参加された方に配られていた三留商店協賛のジュースもキンキンに冷やされて美味しそうでした。

参加された皆さま、UKI-ONE GP運営委員会の皆さま、おつかれさまでした！

スタッフ トモコ

みんなでランチ!

今日はホームページのリニューアルのために、店内撮影、商品撮影があり休日出勤でした！
ランチはご近所ライトハウスのお料理をテイクアウトし、
みんなでテーブルを囲んで、和気あいあい！
午後の作業もサクサクと行われました。
今日はアボカドエッグトースト、坂ノ下バレルサンド、フィッシュサンド、
ガパオライス、タコライス 、ダルカレー

濃厚でクリーミーなソフトクリームも美味！
このソフトクリームが目印です。
この先5件目に三留商店があります。
こんなに近くに美味しいご飯が食べられるお店があるのは、幸せです。

akiyo mitome

長谷の灯かり２０１９

akiyo mitome

ラ・スペランツァ④

ラ・スペランツァのご紹介、最後はカシーナロッサ「塩の華」こちらアドリア海の海塩です。

前回ブログの「こだわりトマトソース」に使われているお塩も
気付いたら、たまたまこのお塩だったそうです。
アドリア海の海風を受けて育った「オリーブの木」と、同じ風で育つデュラム小麦からできた「こだわりパスタ」。
海風の基となるアドリア海の海塩「塩の華」、その塩とアブルッツォ州の食材で作られた「こだわりトマトソース」。
正に「州の味」そのもの！ 合わないわけがありませんね！！

ということで、今までご紹介しました商品の詰合せイタリアセレクトも出来ました！一つ一つの商品に沢山の時間と労力、情熱、愛情が込められていますよ。

スタッフ トモコ

ラ・スペランツァ③

今回のご紹介はアブルッツォ州・カシーナロッサ「こだわりトマトソース」です。

「イタリアで美味しいお店かどうかはシンプルなトマトパスタ、スパゲティポモドーロを頼めばすぐにわかります。」と駒木氏。
なるほど、シンプルなお料理ほど「素材の良さ」と「お料理の腕」が一番わかりますね。
ということで、このトマトソースと「こだわりパスタ」で作ったスパゲティポモドーロの仕上げに
「レ・ロッケ」をかけると最高に美味しい組み合わせ、マッチングです。
「レ・ロッケのオリーブオイルに合わない商品は取り扱わない！」
という信条をお持ちの駒木氏は色々なものを試して紆余曲折したそうですが、
「結局のところ地元の食材同士が一番相性が良かったという事ですね。」と笑顔で仰っていました。
なるほど！ここで前回ブログの「州ごとの味」に繋がるんですね！

次回はラ・スペランツァ編のラスト！
アドリア海の塩「塩の華」をご紹介いたします。

スタッフ トモコ

ラ・スペランツァ②

今回ご紹介する商品は前回ブログのオリーブオイルに相性抜群の
イタリア・アブルッツォ州のマシャレッリ「こだわりパスタ」です。
こちらは駒木氏が「レ・ロッケオリーブオイル」に合うパスタを
どうしても見つけたくて5年の歳月をかけてやっと見つけたそうです。
世界中の色々なパスタを試されたそうですが、しっくりくるものが見つからず……
レ・ロッケの社長に相談したところ勧められたのがこの「こだわりパスタ」です！
「早速試食してみると、今までのものとは全然違いました！」と駒木氏が仰っていました。
イタリアには「州ごとの味」があるそうで、
土着品種のオリーブを使っているオリーブオイルがその州のお料理に「しっくり合う」そうです。

やっと納得のいくパスタを見つけた駒木氏はさらに追求していきます。
次回はこのパスタに最高に合うトマトソースも見つけますよ！

スタッフ トモコ

ラ・スペランツァ①

今回は「ラ・スペランツァのオリーブオイル」のご紹介です。
こちらの「レ・ロッケのオリーブオイル」ですが、
駒木氏がこのイタリア・アブルッツォ州のオリーブオイルに出会ったのが1996年、
その美味しさに衝撃を受けた6年後にはレ・ロッケ日本総輸入元としてラ・スペランツァを開業されました。

こだわりのオリーブオイルは
レッチーノ種とジェンティーレ・ディ・キエーティ（キエーティのジェントルマンという意味）
のアドリア海沿岸で育った2種のオリーブをブレンドして作っています。通常タイプでフィルターとノンフィルターがありますが、勿論どちらも最高級のエクストラバージンオリーブオイル。
特にノンフィルターはフィルターをかけずにビン詰めしているため香りが最高です。
その他にもリモーネ・バジリコ・アランチャ・マンダリン・トリュフのフレーバーオイルと
初搾りのノヴェッロと多彩な品揃えがあります。

先ずはラ・スペランツァの主軸をご紹介いたしましたが、
次回はこのオリーブオイルに相性抜群のパスタのご紹介をさせていただきます。

スタッフ トモコ

ガスパチョ（スペインAnko)

こんにちは！
酷暑が続きキッチンに立ちたくない方にガスパチョはいかがですか。
原材料はトマト、きょうり、ピーマン、玉ねぎ、
オリーブオイル、ビネガー、塩、にんにく！
栄養満点のガスパチョ！
冷やしたガスパッチョをガラスのコップに注ぎげば涼しさもひとしお！
夏バテ防止に、夏を楽しむ一杯です。詳しくはコチラ→ガスパチョ

由比ヶ浜海水浴場で一番のおすすめはパパイヤさん！
昔から地元の人がやってる海の家で、安心、清潔！
当店から海岸沿いに徒歩5分の
一番近い海の家です。
夏バテしなうよう、美味しく栄養のあるガスパチョを食べて、
夏を思いっきり楽しみましょう！

☆おまけ☆先日、神奈川芸術劇場で劇団四季の”パリのアメリカ人”を観劇してきました。ミュージカルとバレエの両方が楽しめる大人の上質なショーに感動。パフォーマーの皆さんにスタンディングオペレーションの嵐でした。
横浜大世界でトリックアートでも遊んできました。いや、遊ばれて来ました。（笑）

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別冊 湘南スタイル”湘南を買って帰りましょう”

久しぶりに湘南スタイルに掲載していただきました！
タイトルは”湘南を買って帰りましょう”湘南に住んでいて帰省する方、
バカンスで遊びに来てる方、旅行に来てる方。当店のオリジナル商品をお土産にすると、
また、来年もお願いね！と言われるほどが喜ばれます。

食材の宝庫で出会う唯一無二の味。三留商店オリジナル調味料コチラ→ピクルスビネガー鎌倉洋食ソース鎌倉カレービーフ鎌倉ハーブスパイス





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イタリアレストランSale（サーレ）開店おめでとう！

7日14日（日）三留商店のすぐ目の前にイタリアレストランSARE(サーレ)がオープンしました！

オーナーシェフの荒井さんが作るイタリアピエモンテ州のお料理とワイン美味しくいただきました。

カウンターのみでキッチンと対面。気さくでトークも楽しい荒井さんが隠れ家的な空間がとても魅力的でした。詳しくはコチラ→サーレHP

夜のコースは写真撮り忘れもあり9品のピエモンテ料理。
コッパ、バルサミコ酢、オマール海老、マンゴソース、仔牛のトンノソース、タヤリン　サマートリュフかけ。
バジルのズッパ、アニョロッティ万願寺唐辛子ソース、うさぎのインボルティーニ、金目鯛、デザートはボネとパンナコッタ。

ココモ（Cocomo)～鎌倉花火大会

由比ヶ浜が一望できるオシャレなレストラン、ココモ！
書友一押しの生パスタのワタリガニのトマトソーススパゲティーををいただきました！
濃厚なワタリガニの旨味が生パスタに絡らみ超絶な美味しさでした。
ロケ―ションは良いわ。スタッフは良いわ。長年人気店であり続けてるのがわかります。
詳しくはコチラ→ココモＨＰ

今年は7月10日と夏休み前の鎌倉花火大会でしたが、素晴らしく美しい花火が鎌倉の海と夜空に花開いていました。

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熊野 那智勝浦〜成就院

こんにちは！ブログを読んでいただきありがとうざいます。

今日は和歌山県那智勝浦町の藤野醤油醸造元の醤油から。

藤野醤油さんとは先代からで、かれこれ40年ほど前からのご縁です。

その藤野の醤油を那智勝浦町で生まれ育った佐藤さゆりさんが鎌倉へ移り住みはじめた時に、

当店で初めて見たとき故郷を懐かしく思い感激されました。

そしてさゆりさんがライフワークにされている”熊野いのちつながる旅”

詳しくはこちら→熊野いのちにつながるムービー

ユネスコ世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」那智大滝、熊野那智大社、熊野古道・・・・・参加してみたい！

そして「生マグロ」の水揚げ量日本一の勝浦漁港の目の前にある「木下鮮魚店」より産地直送した魚介類を堪能するイベントが

6月29日”喜心kamakura "でありました。食を通してご縁がつながり楽しみがたくさん増えました。
藤野醤油、詳しくはこちらから→藤野醤油、丸大醤油、無用薬醤油、有機醤油梅雨時の成就院からの眺めはもやっとしてますが、森林浴マイナスイオンがたくさんでこれはまたイイもんです。

今年も蓮の開花を弘法大師が見守ってます。明日、咲きそうですね。
おまけ・・・・クウの散歩は雨上がりがチャンス！
歩いて、歩いて、リフレッシュ！

akiyo mitome