鎌倉 三留商店 日々の便り

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三河発酵マルシェin鎌倉2016

今日、明日と極楽寺アナン邸で開催中の三河発酵マルシェin鎌倉に行ってきました。

お時間のある方は是非!

アナン邸Ⅱ(アネックス)では、冷しカレーうどんやみたらしだんごが食べれます。
中央はメタバラッツ氏。犬好きなんですよね。まなざしがやさしい♪
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ほとばしる汗を拭き拭き、
若き七福醸造犬塚社長が熱く熱く、白しょうゆの魅力を語ってくれました!
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画像が横になってしまいましたごめんなさい。

当店では30年ほど前から360mlと900mlを取り扱ってます。

長く愛されているお料理になくてはならない調味料です♪
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碧南市役所からお土産!
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# by akiyo1641 | 2016-08-20 16:22 | 店の近くの様子

ガーデンハウスで薬膳ブラッディーメアリー

鎌倉市役所前のガーデンハウスは、緑に囲まれ自然の風と光あふれるカフェです。

朝から夜までたくさんの人たちが思い思いに、リラックスして時を過ごしています。
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スタンダードカクテルには「薬膳ブラッディーメアリー」が人気ですって。

トマトジュースとウオツカに鎌倉・三留商店の「薬膳ソースのスパイーシーな味わいが♪

ファンを増やしてるんですって。う~んはまりそう♪手前味噌でごめんなさい。

皆さんも是非、ガーデンハウスにくつろぎに行ってみてください。

会話がはずみ、時の経つのも忘れますよ♪
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# by akiyo1641 | 2016-08-12 14:38 | 商品・店の様子

イタリア レストラン「カイーノ」のメレンゲ

こんにちは、スタッフのトモコです。

夏本番、暑い日が続きますね。鎌倉の海岸も海水浴客でにぎわっていますよ。

今日は美味しいイタリアカイーノメレンゲのご紹介です!

イタリアはトスカーナににありますDa Caino(ダ・カイーノ)は有名な星付きレストラン。

素材にこだわり、野菜、果物等はファミリーの庭で育てた物しか使わないという徹底ぶりです。

そのレストランで作られる自家製メレンゲ、一粒一粒が驚くほど大きいのが特徴です。

地元産の卵にグラニュー糖、隠し味に食塩を加え、ふんわりするまで手作業で

45分もかけて泡立てています。

その後、低温でゆっくり焼いていますのでサクサクした食感とパールの様な艶のある見た目に仕上がります。

同じくレストランカイーノで作られた生ジャムも美味!
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素材、道具、作業にまで徹底したこだわりを持って作られるメレンゲ!

当店にご用意しております。是非一度お試しください!!
# by akiyo1641 | 2016-08-10 17:29 | 商品・店の様子

ブラジルでオリンピック開催!

本日、ブラジル、リオで無事にオリンピックが開催されました!

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治安が悪い!世界的にテロが頻発してる!ドーピング問題と

不安材料ばっかりだったが、ほっとした。

開会式の選手団の入場は、いつも胸が熱くなる。

お国柄や選手団の笑顔にウルウルしてしまいます。開催中は暑い眠れない夜が続きそう。
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ブラジルと言えば、カシャーサ51

カシャーサはピンガともいい、ブラジルの国民的な蒸留酒です。

カシャーサはサトウキビの搾り汁をそのまま発酵・蒸留します。

飲み方で一番メジャーなのは、カクテル「カイピリーニャ」!

ライムを皮の上から適当に切ってロックグラスに。

砂糖を入れてがクラッシュアイスとカシャーサを入れます。

ブラジル大統領が、法律まで決めて大事にしているカクテルだそうです。

今宵は、開会式の録画を見ながら、飲みたいな♪
# by akiyo1641 | 2016-08-06 19:28 | 商品・店の様子

京都大原「志野」より、

こんにちはスタッフのトモコです。

しばらくブログをお休みしている間に梅雨も明けましたね。

梅雨が明けたら夏本番、今日の鎌倉は暑いです!

夏になるとサッパリした食べ物が食べたいですね。

今日はそんなサッパリしたお料理にピッタリの志野さんの商品を紹介させてください。

当店では志野さんの商品のお取扱いをしておりますので、京都まで行かなくてもお選びいただけます。
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中央にある梅のそうめんつゆはおそうめんはもちろん、

わかめときゅうりの梅和えや千切り長いもの味付けにもお使いいただけます。

ごまだれはねりごまたっぷりですのでお肉や野菜、麺類などまさに何にでもかけたくなります。

冷し中華や冷しゃぶにぴったりですね。

ピリ辛ごまだれ
はさらに唐辛子とニンニクが入っているので滋養がつきますね。
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当店ではその他にも焼肉のたれやペペロンチーノドレッシング等いろいろ取り揃えておりますので、

是非お試しくださいね。

暑い夏、夏バテしないよう栄養摂って元気に乗り切りましょう!
# by akiyo1641 | 2016-07-29 13:35 | 商品・店の様子

鎌倉ビーフカレー&鎌倉ハーブスパイス!

こんにちは!

毎朝の散歩で海と天気チェックする看板犬クウです。

今朝はムシムシして波と風はありませんが、サーファーが多かった模様!

3連休、海の事故をおこさないように楽しんでくださいね。
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また、鎌倉みやげとしても鎌倉カレービーフ&鎌倉ハーブスパイスも大人気で嬉しいワン♪
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# by akiyo1641 | 2016-07-17 09:23 | 商品・店の様子

J.S.BURGERS CAFE KAMAKURAが本日オープン!

鎌倉駅近く、以前ミスタードーナッツがあった場所にハンバーガー店が本日オープンしました。

鎌倉クラフトバーガーには、

当店の鎌倉洋食ソース三郎丸のしらすも使われます♪

早く食べてみたいなあ♪
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# by akiyo1641 | 2016-07-16 11:15 | 商品・店の様子

ザ・プレミアム・モルツ新幹線デザイン缶アソートセット!

皆さん、こんにちは!

鎌倉は久々のゲリラ豪雨!そしてゴロゴロっと雷も!

店頭のワゴンの商品を雨に濡らさぬように店内に入れ、商品にビニールシートをかけました。

この大雨で梅雨明けになれば、夏休み本番ですね。

本日、紹介するのは新幹線デザイン缶のビールセットです。

夏休み新幹線に乗って旅行をした~い!!そんな鉄道ファンならずもワクワクする

ビールセットが入荷しました。お世話になった人に送ったら喜ばれますね♪
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# by akiyo1641 | 2016-07-15 12:08 | 商品・店の様子

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鎌倉は7月1日に海開き!

オシャレな海の家もにぎやかですよ♪

18日は海の日で坂ノ下海岸では神輿を船に乗せ海上お渡!必見!

20日は花火大会!と鎌倉の海はこれから、毎日がお祭り!

潮風に吹かれながら、 キリッと冷やした白ワインやロゼはいかがですか?
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# by akiyo1641 | 2016-07-14 14:39

4つのスパイスさえあれば本格カレーが作れます!

こんにちは、梅雨も本番ジメジメした毎日が続きますね。

今日はそんな梅雨時期にピッタリのお話です!
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当店にてお取り扱いしています「アナン」のスパイスを使ったお料理本が発売されました。

その名も「東京スパイス番長のスパイスカレー」です。

スパイスを使って作るカレーってなんとなく大変かな?とか面倒臭いんじゃないかな?

と思っている方もいらっしゃるかと思いますが、

作り方はいたって簡単です、この厳選された4種類のスパイスさえあれば!!
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左から辛味をつけるレッドペッパー・色をつけるターメリック・香りをつけるクミンとコリアンダー。

こちらの一冊にはたくさんのレシピが詰まっていますが、私は表紙を見て一発でこれが食べたい!!

と思ったのがほうれん草とモッツアレラチーズのカレーでしたので作ってみました。
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はい、出来ました。

本格的なカレーが私にも出来るんだ!と嬉しくなります。

お味は想像通りの美味しさ!

今まで自分で作ったお料理の中でこのカレーが一番美味しかったように思います。

レシピ通り4人前を作りましたが、作ったその日に主人と完食でした。

本格カレーが出来るスパイスを手に入れましたので、次は何のカレーを作ってみようかな?

スパイスを使って自分で作るカレーは辛さもお好みに調節でき、後を引かないスッキリした辛さなので

これからのジメジメした梅雨時期と暑い夏には特におすすめです!

以上、スタッフのトモコでした。
# by akiyo1641 | 2016-07-13 13:26 | 商品・店の様子

ご結婚おめでとうございます。

先日、結婚式の最後に渡す佳きものをと母娘が選んだのが鎌倉ハーブスパイス鎌倉スパイス

新郎、新婦がネコ好き、そして飼っているネコがCHI-BOU NOIRにそっくりの黒猫ちゃん。
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梅雨の間の青空に恵まれて、素晴らしい門出の結婚式になりました。

22年前に私たちも結婚式をあげたOMホテル。その時はど降りでしたけど 泣

そして、お式の最後を鎌倉スパイスで、文字通り引き締めました!と

嬉しいお言葉もいただきました♪
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末永くお幸せに♪
# by akiyo1641 | 2016-07-09 16:22 | 商品・店の様子

フランスよりJacques KUBLIキャンディーが入荷!

7月スタート!

鎌倉は海開き、プール開きと、夏の扉を開けました!

そしてフランス、パリ老舗キャンディー工場からも

Salade de la Mer(シーシェル&フィッシュ)が入荷しました。


海のサラダと言う名前の通り、貝殻や魚の形をした、フランスで人気のアソートキャンディーです。

(フルーツ味)

当店でもプレゼントに大好評です♪
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他にもフルーツミックス、はちみつ、コクリコ(レッドポピー)、スミレ(バイオレット)、ミント、オレンジ&レモン♪
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# by akiyo1641 | 2016-07-01 20:17 | 商品・店の様子

梶田商店より、天然醤油巽晃、新商品です。

こんにちは!

今日の鎌倉は台風一過のような夏晴れ!熱いです!

昨夜、アド街で由比ヶ浜特集でした。

あの店、この店、よーく知ってるとこ、新しい店と

ワクワクしながら見てました。隣の町ですが魅力的なとこですね。

そのせいか、今日も鎌倉はにぎわってます。

さて、愛媛県大洲の梶田商品より、

巽晃(TATSUMI HIKARI)が新入荷してきました!

以前の濃口、うすくちの良いとこ取り!香りがイイ!

こだわりの、こだわりがラベルにも表れてま〜す!
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300ml 800円
# by akiyo1641 | 2016-06-26 15:20 | 商品・店の様子

葉山道の駅

葉山道の駅、本日だけのプレオープン。

9月から正式にオープンします♪

葉山ファンファインズの商品とともに販売させていただきした。

逗葉新道入り口近くです。 お時間のある方はぜひ!

葉山、逗子の特産品が勢揃いしてます。
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# by akiyo1641 | 2016-06-25 14:25 | 商品・店の様子

ヨコ井の飲むお酢

こんにちは、今日は梅雨の晴れ間に当店店頭にてヨコ井の飲むお酢の試飲販売をさせていただきました。
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試飲販売は本日限りですが、店内にはゆずジンジャーりんご酢カシス&黒酢(ヒアルロン酸入り)、期間限定マンゴー&黒酢、赤のブドウ酢と飲むお酢各種お取り扱いしております。
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これからの季節はお酢と炭酸を1:4の割合で合わせていただくのは勿論、お酢とお水を1:2の割合+ゼラチンでゼリーも出来ます。
また、お酢:牛乳を1:4の割合で混ぜていただくと、飲むヨーグルトのような食感になるそうです!
お酒をお飲みになる方はお酢:焼酎:炭酸を1:1:4で美味しいお酢のサワーが出来上がります。
お酢の摂取目安は一日15cc(大さじ1杯)と言われていますので、ヨコ井の飲むお酢は無理なく美味しく必要量とれます。これからの暑い夏を乗り切りましょう!!
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# by akiyo1641 | 2016-06-11 17:25 | 商品・店の様子

かながわ屋

こんにちは!

昨日、横浜、山下公園前のシルクセンターに行ってきました。

はじめてパスポートをとりに行った時は

正面玄関に海外のめずらしいお菓子やお酒、きらびやかな宝石、シルク地の洋服などが

飾られて、ここはもう外国だ!とウキウキした思い出があります。

その同じシルクセンターですが、正面玄関ではなくヨコに「かながわ屋」があり、

神奈川県の物産が販売されています。

入口あるブロッコリーの新鮮さと大きさに買い物スイッチが入ります。笑
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鎌倉カレービーフを4月から販売してもらってますが、大好評!

昨日も納品とスタッフへの挨拶をしてきました。
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また、当店でも取り扱っている葉山のファンファインズのクッキングソースも売っていました。

これまた、近くに住むセレブなマダムたちにも大好評だそうです。
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いろんな神奈川の食材を扱っている「かながわ屋」けっこうイイですよ~♪
# by akiyo1641 | 2016-06-08 17:41 | 商品・店の様子

今日は梅の日!

今日から6月!梅雨入り突入まで秒読みですね。

6月6には梅の日です!

梅雨にも「梅」の字があるくらい6月は梅の旬の時期

三留商店にも

かまくら梅サイダー、鎌倉梅酒、鎌倉梅ワインがございます!

そしてこれから暑くなってきますから、熱中症に注意です!
中田食品さんの梅干し田舎漬けもご用意あります!熱中症対策にどうぞご活用ください!

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古来よりお中元の先がけは6月6日の「梅の日」からと言われています。460余年(1545年)前の6月6日、時の天皇が京都「葵祭」で有名な賀茂神社に詣で、梅を奉納して祈ったところ、たちまち雷鳴とともに雨が降り始め、五穀豊穣をもたらしました。人々はその天恵の雨を「梅雨」とよび、梅に感謝すると共に、災いや疫病を除き、福を招く梅を「梅法師」と呼んで贈り物にするようになったと言われています。〈宮中日記「御湯殿 上の日記」〉

 このように薬膳としても貴重な梅は、宮中での天皇や上司に贈り物として地元の賀茂なすと共に献上され、お中元の品として重宝されたと言われています。やがて江戸時代に入り、庶民にも梅干が親しまれて今日を迎えています。その故事にちなみ、日本一の梅の産地・紀州梅の会では、6月6日を「梅の日」と制定し、毎年宮中とご縁のある賀茂神社に、そして世界遺産の地、熊野本宮大社をはじめ地元須賀神社に人々の無病息災と平穏を祈願して梅を献上し、さらには10月10日、豊穣を祝って梅干を奉納しております。
日本人のおもてなしの原点ともいえるお中元は梅からはじまります
# by akiyo1641 | 2016-06-01 17:11 | 商品・店の様子

5月30日(火)定休日のためおやすみさせていただきます。

こんにちは!

今日で5月も終わり、明日から6月です。

稲村ヶ崎の下水流出もやっとおさまったようで、ひと安心です。

クウもご機嫌に海岸の散歩を楽しんでいました。
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光則寺の山紫陽花が見ごろを迎えました!あまり観光客がいないので、

ゆっくりと庭を散策できるので、おすすめで。
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生垣から見える大仏さまを拝んでウォーキング!

小学生が「こんにちは!」とあいさつしてくれたのが、気持ち良かった♪
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# by akiyo1641 | 2016-05-31 14:00 | 店の近くの様子

父の日 エビスビール

冷やすとピンクのネクタイに変わる
エビスビールが父の日数量限定で、
入荷してきました♪
なお、冷凍しても赤いネクタイにはなりませんよので♪??
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# by akiyo1641 | 2016-05-29 13:46 | 商品・店の様子

おかげさまで9周年

9年前の5月に店をリニューアル。

その時に、シンボルツリーとして植えヤマボウシ。

今年も白い花をさかせてくれました♪
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毎年、この時期に4枚の白い花びらを天に向けて咲きます♪

来年は店舗リニューアル10年。

創業から135年。

ヤマボウシのように地にしっかり根付かせ、お客様や取引先の方々と笑顔で商いができたらと思います。

でも、もし、枯れそうになったら、

どうぞ、熱〜い叱咤激励をお願いしますね。笑
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# by akiyo1641 | 2016-05-27 10:27 | 商品・店の様子

アップルハニー

新商品!
今話題の低GI食品、当店でもお取り扱い始めました!
低GI甘味料の「アップルハニー」です。
こちらはリンゴ果汁を濃縮して作った100%天然甘味料です。
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食品にはGI値という摂食後の血糖値の上昇率を示す指数があるのですが、
低GI食品は高GI食品を摂った場合に比べ、血糖値の上がり方が緩やかになり、インシュリンの分泌を抑えることができます。
糖尿病対策にはもちろんですし、
インシュリンには脂肪を蓄える働きもあるので、ダイエットにも役立ちますね。
「アップルハニー」はお料理にも使えますし、コーヒーや紅茶に入れるお砂糖のかわりや、甘いお菓子を作る時のグラニュー糖のかわりになります。
# by akiyo1641 | 2016-05-25 13:02 | 商品・店の様子

本日は定休日です。

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鎌倉は初夏!

気持ち良いさわやかな季節を迎えました。
# by akiyo1641 | 2016-05-24 11:43

Eat KUMAMTO

Eat KUMAMOTOは、甚大な被害を受けた地域の野菜や果物を中心に、

少しでも多くの方に農家の皆様の愛をお届けし、あたらしい農業を熊本から発信するプロジェクトです。

御縁があってたくさん届いたさつまいも。・・・・・大学いも、いとこ煮、天ぷら、・・・・そして、

蒸し焼きのアツアツにレ・ロッケのオリーブオイル鎌倉ハーブスパイス

冷やした白ワインにピッタリですよ。
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# by akiyo1641 | 2016-05-22 14:12 | 商品・店の様子

かまくら春秋

こんにちわ!GWに入りましたね、
鎌倉は例年の通り観光客の方々で賑わっていますよ。
昨日今日は良いお天気で、観光をするには絶好の日和です。

ところで、当店にはカワイイ看板犬がいるのですが、、、
そのクウちゃんが鎌倉の月刊誌[鎌倉春秋5月号]に取り上げていただきました!
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クウちゃんがモデルのラベルを使った当店オリジナルの人気商品、
鎌倉ビーフカレー鎌倉ハーブスパイスもございます。
こちらの二点、ラベルがカワイイ!中身も美味しい!と仰ってくださるお客様が沢山いらっしゃいます。
また、ちょっとしたプレゼントにもお使いいただいております。
店内はもちろん、ネットショップでの取り扱いもしておりますので、どうぞご利用くださいね!
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クウちゃん、これからさらに忙しくなりそうですよ!
# by akiyo1641 | 2016-05-01 15:09 | 商品・店の様子

GW日和り

GW、はじまりました!

澄み切った青空と空気、青い海、新緑の山々・・・・・・・すばらしいGW日和です。

店の植栽には、今年もジャーマンアイリスが立派に咲きましたよ♪

GW中は休まず営業しますので、皆様のお越しをお待ちしております。
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# by akiyo1641 | 2016-04-30 20:07 | 商品・店の様子

清和会バザーに出店しました!

こんにちわ、スタッフのトモコです。
今日の鎌倉は吹く風も気持ち良く、GW前からもう夏の陽気です。
ところで、先週末の土曜日は清和祭バザーに三留商店として出店してまいりました。
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障害者生活支援センター鎌倉清和・鎌倉市立植木小学校の体育館がバザー会場です。
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三留商店オリジナルのピクルスビネガースイートやソース・鎌倉ハーブスパイス
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また、当店でお取り扱いしておりますアナンさんのカレーBOOKなどを出品してきました。
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バザーの時間は10:00~14:00でしたが
その時間に合わせて体育館ステージではコンサートやマジックショーなども催されていました。
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綺麗な歌声を聴かせていただきました!

三留商店として出店させていただきましたが、とても楽しませていただきました。
また、店舗内では味わえない大変貴重な経験をさせていただきました事に感謝いたします!
# by akiyo1641 | 2016-04-25 17:32 | 店の近くの様子

祈り

熊本、大分の被災された皆さまには、心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。

また、一日も早く、頻発する余震がおさまります様に、、お祈り致します。

そして、平穏な日々を取り戻せますように。

(3年前の熊本城。娘が修学旅行の写真です。)
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# by akiyo1641 | 2016-04-17 10:46 | 店の近くの様子 | Comments(0)

ドナテロウズのジェラート新発売!

こんにちは!

今日の鎌倉は快晴!
海、山からの気持ち良い風が心地よい、春本番の暖かさになりました。

こんな汗ばむ陽気にはジェラートの口どけ➕素材感やコク=Donatellosがオススメです。
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脂肪分・カロリーが控えめで、カルシウム、ビタミンなどの栄養分も豊富!

今ならフレーバー全9種類揃ってますよ♪
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# by akiyo1641 | 2016-04-15 14:54 | 商品・店の様子

鎌倉しらす

こんにちわスタッフのトモコです。
桜の花も散ってしまいましたが、鎌倉の山々は淡い黄緑色に染まってきました。春はどんどん進んでいます、新緑の季節ですね。
春といえば、3月中旬から鎌倉しらすも解禁になり、美味しいしらすも揚がっています。
今回は三郎丸さんの釜揚げしらすと丸正さんの柚子ぽん酢を使ってパスタを作りました。
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作り方はとても簡単です。
1.フライパンで玉ねぎとしらすをバターで炒めます。
2.茹で上がったパスタを1のフライパンに入れて、ポン酢とオリーブオイルをお好きな量で混ぜる。
3.お皿に盛ったら、仕上げに刻みねぎをトッピングして完成です。

ポイントはしらすは多めに使うことと、先に玉ねぎを炒めてしんなりしてからしらすを入れ、しらすにはあまり火を加えないほうが釜揚げのふっくら感が損なわれず美味しく出来上がります。
また、今回は新玉ねぎを使って作ってみました。
普通の玉ねぎで作る時より甘くなりましたが、仕上げの刻み葱の辛さでメリハリのある味になりました。
柚子ぽん酢を使うとゆずの香りも効いて、簡単で更に美味しいお料理ができますよ!
# by akiyo1641 | 2016-04-11 10:27 | 店の近くの様子

鎌倉ビールより「段葛」特別限定醸造!

鎌倉生まれ鎌倉育ちの鎌倉ビールのスタッフが、子供の頃から親しんでいた「段葛」に

想いを込めて作り上げました!

イチゴミルクのような甘い香りのフローラルなホップが入り、しっとりした品のある甘味に!

コクと苦みのバランスが整ったビールです。のどごしもすっきり!美味でした♪

特別限定醸造なので売り切りごめん!お早めに!
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# by akiyo1641 | 2016-04-03 13:40 | 商品・店の様子